Emballages actifs et intelligents - Groupe 84045

Grand public

Cours ALIM

Durée 7 heures

Lieu

6220, rue Sherbrooke Est

Local

Le numéro de local vous sera transmis par courriel quelques jours avant le début de la formation.

Numéro de groupe

84045

Frais avant taxes

(frais de matériel didactique inclus)

150,00 $ CAD

Date(s)

26 mai 2020

Jour(s)

Mercredi

Horaire

8 h 30 à 16 h 30

Clientèle

Grand public
Personnes en emploi / Personnes sans emploi

Préalables

Aucun.
Cette formation s’adresse principalement aux responsables en R et D, en contrôle qualité et en production, au personnel du service marketing et aux cadres et décideurs des entreprises du secteur alimentaire ou du secteur de l’emballage.

Objectifs

À la fin de cette formation, le participant sera capable de :

  • Identifier les différentes fonctions des emballages actifs et intelligents;
  • Reconnaître les technologies en emballage actif et intelligent;
  • Appréhender l’utilisation de l’atmosphère modifiée pour la conservation alimentaire et l’impact sur le choix des emballages;
  • Identifier les perspectives et le développement de technologies en emballage actif et intelligent.

Approche pédagogique

  • Analyses de textes de références en groupe
  • Analyses d’études de cas
  • Travail en groupe

Attestation délivrée en fin de cours

Une attestation de participation est remise aux personnes ayant assisté à plus de 80 % des heures de formation.

Matériel pédagogique

À déterminer

Contenu du cours

Emballages actifs et intelligents - Généralités

  • Façon de définir un emballage actif et un emballage intelligent
  • Fonctions d’un emballage actif
  • Fonctions d’un emballage intelligent 

Emballages actifs : solutions technologiques

  • Absorbeurs d’oxygène et de gaz
  • Antimicrobiens
  • Atmosphère modifiée (passive et active) et les emballages
  • Autres solutions 

Emballages intelligents : solutions technologiques

  • Indicateurs de température
  • Indicateurs d’altération alimentaire
  • Traçabilité et localisation
  • Imprimés électroniques
  • Autres solutions 

Tendances en emballages actifs et intelligents

  • Perspectives du secteur de l’emballage actif et intelligent
  • Contexte réglementaire
  • Développement durable et emballage actif et intelligent
  • Associations et organismes
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